Munkavédelem
Kockázatértékelés, oktatás, dokumentáció és szakértői támogatás.
RészletekHACCP rendszerek
HACCP rendszer a mindennapi működésre szabva
HACCP rendszerek kiépítését, a kapcsolódó dokumentáció elkészítését és meglévő rendszerek felülvizsgálatát vállaljuk. A cél egy átlátható, a tényleges folyamatokra épülő élelmiszer-biztonsági rendszer.
Egyértelmű szakmai segítség
Mit kap a KontlerCo támogatásával?
A vállalkozás tényleges tevékenységéhez és technológiájához igazított dokumentáció.
Meglévő HACCP rendszer felülvizsgálata változás vagy hiányosság esetén.
A mindennapi működésben is használható belső folyamatok és nyilvántartások.
Részletesen
A szolgáltatás fő elemei
A feladatokat eseti megbízással vagy folyamatos szakértői együttműködésben is ellátjuk, az adott terület és vállalkozás igényei szerint.
01
HACCP rendszer kiépítése
Feltérképezzük az élelmiszerrel kapcsolatos folyamatokat, és ezekre építjük fel a szükséges rendszert.
- A tevékenység és a technológiai folyamatok áttekintése
- Veszélyelemzés és a szabályozási pontok meghatározása
- A működéshez igazított HACCP dokumentáció elkészítése
- Nyilvántartások és belső feladatok kialakítása
02
Felülvizsgálat és aktualizálás
A meglévő rendszert a tényleges működéshez, a termékkörhöz és az alkalmazott technológiához viszonyítva vizsgáljuk felül.
- Elavult vagy nem helyszínre szabott dokumentáció felülvizsgálata
- Átalakítás vagy technológiaváltozás átvezetése
- Termékkör- vagy üzemeltetőváltás miatti aktualizálás
- Hatósági észrevétel alapján szükséges javítások támogatása
03
Bevezetés és oktatás
A rendszer csak akkor működik, ha a munkatársak értik a saját feladataikat és a szükséges nyilvántartások használatát.
- A belső feladatok és felelősségek áttekintése
- A dokumentáció gyakorlati használatának bemutatása
- A munkatársak élelmiszer-biztonsági oktatásának támogatása
- A napi ellenőrzések és nyilvántartások bevezetése
04
Működési támogatás
A dokumentáció átadásán túl a felmerülő kérdések és változások rendezésében is segítséget nyújtunk.
- Gyakorlati kérdések szakmai egyeztetése
- Dokumentációk időszakos áttekintése
- Változások beépítése a rendszerbe
- Felkészülés ellenőrzési helyzetekre
Érintettség
Milyen vállalkozásoknak lehet szüksége HACCP rendszerre?
Az élelmiszer előállításával, kezelésével, tárolásával, forgalmazásával vagy vendéglátással foglalkozó vállalkozások működésében az élelmiszer-biztonsági folyamatok rendezése alapvető feladat.
Kérek egyedi ajánlatot- Élelmiszergyártók és élelmiszeripari üzemek.
- Élelmiszer-logisztikai vállalkozások és raktárak.
- Kis- és nagykereskedelmi élelmiszer-forgalmazók.
- Büfék, mozgóboltok és food truckok.
- Éttermek, melegkonyhák, vendéglátó- és közétkeztető egységek.
Átlátható folyamat
Így indul az együttműködés
Helyzetfelmérés
Áttekintjük a tevékenységet, a helyszínt, a termékkört és a meglévő dokumentációt.
Rendszer kialakítása
Elkészítjük vagy aktualizáljuk a működéshez igazított HACCP dokumentációt.
Bevezetés
Segítünk a feladatok, nyilvántartások és munkatársi ismeretek gyakorlati bevezetésében.
Következő lépés
Legyen használható és naprakész a HACCP rendszere
Írja meg röviden a vállalkozás tevékenységét, a helyszínt és azt, hogy új rendszerre vagy meglévő dokumentáció felülvizsgálatára van szüksége.
Ajánlatot kérekHívjon: +36 20 392 6688Az ajánlatkérésekre legfeljebb 1 munkanapon belül válaszolunk.